Com esta receita fazemos uma pizza muito rápida (aprox 35 min) e mais económica.
1 chávena de farinha com fermento
1/4 chávena de farinha para fazer pão (utilizo a farinha de fazer pão branco)
1/4 colher (chá) de sal fino
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de açúcar
1/2 chávena de água morna
1 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
Primeiro dissolve-se numa taça o açúcar na água. Polvilhar o fermento em pó por cima e esperar 10 minutos. Misturar as duas farinhas e o sal.
Fazer um buraco no meio das farinhas e deitar o azeite e a água com fermento.
Misturar muito bem e depois amassar numa superfície enfarinhada até a massa ficar fofa. Com o rolo da massa estender a massa com o formato pretendido.
Fazer um buraco no meio das farinhas e deitar o azeite e a água com fermento.
Colocar a massa no tabuleiro do forno e depois rechear a gosto.
Para o recheio da pizza:
Normalmente utilizo tomate triturado ou polpa de tomate para a base. Por cima coloco fiambre de perú, cogumelos, azeitonas e cobre-se com queijo mozzarela fatiado.
Depois de tirar do forno polvilho com oregãos e está pronta.
Espero que gostem!
